灭火装备
1。厨房灭火装备一般分为干式和湿式。干式灭火装置主要填充细粉灭火剂,湿式灭火装置主要填充水灭火剂。
2。目前常用的湿式灭火装置的工作原理是定量灭火剂与高温食用油表面接触,产生皂化反应。它吸收大量的热量并形成泡沫覆盖物,以达到隔开氧气用于灭火的目的。为了以免油底壳的重新点燃,该装置依靠喷冷却水来将油温降到油自燃点以下。
(1)温度传感器检测火灾信号并自动启动灭火系统。
(2)灭火装置在排烟系统和厨房烹饪设备上喷洒灭火剂。同时,联动装置动作,打开电动水流阀,关闭燃油阀,发出声光报警。
(3)在喷洒灭火剂后,将自来水通过化学管道喷洒在冷却处理储备中。
(4)在喷洒冷却水约2分钟后,该装置自动关闭冷却水。
2。手动启动。
当发现火灾时,如果设备不能自动启动,灭火装置可以通过手动启动启动。找到手动装置,拔出销,用手指拔出戒指,启动灭火系统。
3。应急启动
当发现火灾时,设备不能正常自动或手动启动,打开灭火装置箱门,找到应急启动装置,根据提示按下启动手柄,启动灭火系统。
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