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厨房中安装厨房灭火装置有多么重要
编辑:山东裕蓉环保装备有限公司   发布时间:2021-07-10

  厨房火灾是火灾中比较常见的一种,也是很容易发生的一种而且也是离我们生活很近的一种,其危险性不用多说大家应该都知道吧!因为厨房中通常来说不仅有电、火还有易燃的油烟的存在,一旦火灾发生的话,其速度很快而且是比较难扑灭的,因此造成的损失也是比较大的。

  那么在商用厨房中,这种隐患是比较危险的。因此我们需要安装相应的设备来对厨房中的物品和人进行保护。继而厨房灭火装置应运而生。那么,安装该厨房灭火装置有多么重要呢?

  厨房油锅内油温过高引起火灾。厨房内油炸、油煎、炒菜等烹饪制造是比较常见的操作。假如油锅内温度过高,锅内温度到达油的闪点,油便会发生闪燃,如花生油的闪点为282℃,豆油闪点为140℃,菜子油为163℃,蓖麻油为220℃,假如持续加温,油锅就会发生自燃,一旦厨师或职工处置不妥,就容易引起火灾。油锅起火,因为温度高、火焰大、火灾延伸快,因此其火灾危险性很大。

  商业用厨房在使用过程中,灶间一般火势很旺,油蒸汽大量蒸腾,很大一部分就附着灶台、吸排油烟罩、烟筒管道内,抽油烟机、吸排烟灶风管逐步积累油垢,假如不及时清洗,导致油垢越积越厚,油垢遇到明火,易引起燃烧,火焰经风机、风管等途径延伸,引起火灾。

  厨房灭火装置的安装是很重要的,不仅维护我们的厨房设备也对我们的人身有很好的保障。


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