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现代厨房安装厨房设备灭火装置是很重要的
编辑:山东裕蓉环保装备有限公司   发布时间:2021-09-18

  厨房作为烹饪的主要场所是一个温度比较高的地方,商用厨房的话还是一个湿度比较高的地方,因为要清洗的蔬菜及食物是比较多的,因此难免地面上会有一些水,会导致空气中的湿度比较大的。不过因为厨房的装修不太一样,餐馆的经营方式也不同,因此厨房的设施是会存在一些差异的。

  不过不管是什么样的厨房,都是存在一些火灾隐患的,这是因为厨房用火比较多而且烟道或者是设备上难免会有油垢等的因素,这就导致我们在使用厨房的时候很容易发生一些危险。在烹饪、炒菜时,高温油锅更容易着火,一旦失控,很容易形成火灾。隐患比明火危险,备灾比救灾好。厨房设备灭火装置保障人民财产、保护我们的厨房。

  当灶具上的油锅温度达到360-366时,油锅内的油开始自燃,短时间内温度达到400以上。当熄灭的火焰产生巨大热量,罩内温度升至183时,温度探测器关闭,从而启动厨房设备的灭火安装。该系统是一种自动灭火系统。灶具上的油盘燃烧后,火焰散发的巨大热量使温度传感器动作,将检测信号传送到控制面板,输出启动信号,启动灭火装置,灭火喷水降温,并可通过控制面板切断燃气电磁阀,关闭排烟风机。

  安装自动启动时,带动气缸内气体减压安装,推进剂通过雾化喷嘴喷入油底壳和烟罩内,与熄灭的油发生化学反应,形成厚厚的覆盖层,将油与空气隔离,使火停下来,达到灭火的目的。厨房设备灭火装置启动时,气阀自动关闭,气体切断,通过微动开关启动声光报警系统,报警启动。

  因此来说,为了保障我们的厨房及人身方面,我们需要按照要求安装及使用厨房设备灭火装置。


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