因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀性的专用灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。

厨房灶台灭火系统的灭火机理是：①灭火剂有抑制油料燃烧的作用；

②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用；

③水可以吸收和阻隔辐射热；

④灭火剂和水混合应用方式灭火；

⑤防止油料复燃。

山东裕蓉环保装备有限公司是一家专业从事“厨房设备灭火装置”研发、制造、销售

、安装、售后于一体的高科技综合型生产企业。公司坚持“兼容、创新、诚信、共赢

”的发展战略，公司成立至今，以其雄厚的技术力量，先进的制造工艺、严格的质量

控制、丰富的设计经验、诚恳的售后服务、良好的信誉体系，得到广大客户的肯定，

市场占有率不断提高，在同行业评比中获得优胜。