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商用厨房为什么要安装厨房设备灭火装置
编辑:山东裕蓉环保装备有限公司   发布时间:2021-12-22

  火灾是很可怕的一种灾难,不仅对于在其中的人的身体产生不好的影响而且对于人们的财产也会造成很大的损失。我们知道火灾发生的时候会有烟,而这些烟被人们所吸入体内是会对身体有影响的,而且火灾蔓延的速度也是很快的没,特别是对于厨房这种场所来说,电器比较多而且油垢的存在也为火灾的蔓延提供了相应的帮助。更不用说是电器很集中的商用厨房了。因此,来说现在规定的厨房设备灭火装置商用厨房是很需要的。

  对于厨房中来说,因此火灾的一个很关键的因素是食用油,这也是很常见的一种厨房火灾。特别是在一些酒店、大型综合体、学校食堂、饭店等人员密集场所和商业厨房操作间,一旦发生初级火灾事因没按照标准配置相应的厨房设备灭火装置,会导致严重的人员伤亡和财产损失。

  食用油的闪点一般在260℃以上,明显高于一般的燃油和润滑油,。尽管在常温下食用油难以蒸发,但是当对其持续加温时,其蒸发速率也相应加快,油层上方的蒸气浓度很快就达到可燃极限之内,只要有明火出现,食用油就很容易被点燃。

  因此,适宜的食用油火灾灭火器应具备灭火快、灭火过程无飞溅、不易复燃、毒性低、灭火之后易清理等特性。干粉灭火器、二氧化碳灭火器等常规灭火设施只能扑灭表面火灾,不易扑灭,火装备很难接触到着火部位,灭火困难;厨房空间狭小。厨房设备灭火装置是满足这个要求的。

  总结来说就是,我们需要安装该装置,以达到保护厨房人员和财产的目的。

  


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