相信大家在路上应该碰到过消防车呼啸而过的场景吧，而且这种场景几乎每天都在城市中发生。现在火灾的发生频率还是比较高的，而且商用厨房中发生火灾占据的比例是很高的，这是因为我们的商用厨房中具有大量的油污而且电器也是比较多的，因此一旦有火苗的出现，火灾的发生概率是大大增加的。因此，我们要做好厨房人员的防火意识，而且不仅要在意识上加强，在商用厨房的设置上也要用心。现在商用厨房中是需要安装厨房设备灭火装置。

  安装该设备之后能够在比较短的时间之内对于厨房火灾进行很好的控制，因此对于保障我们的厨房来说是一件很有利的事情，毕竟火灾面前时间是很重要的，该装置能够在一个比较短的时间之内对于火灾进行控制。

  经过设定时间的延时，控制盘输出信号启动系统；

  驱动电磁阀刺针冲破驱动气体容器阀膜片释放出高压氮气，经过减压阀对灭火剂贮存容器加压，灭火剂通过管道经雾化喷嘴喷洒到油锅及烟道内，并与燃烧的油发生皂化反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰；

  减压阀输出压力稳定，厨房设备灭火装置的灭火剂经喷嘴雾化均匀，使灭火过程平稳、迅速、不飞溅；

  该装置的使用具体来说优点主要有以下几点：

  具有延时启动功能，可有效避免误喷

  灭火装置具有自动启动、手动启动和机械紧急启动三种功能，监控厨房。厨房炉灶发生火灾时，装置可以在初期实现自动、手动和机械灭火。

  性能可靠，启动灵活。原材料采用304不锈钢及少量铜材等，防止设备氧化锈蚀。安装不占用厨房地面面积，只占用空间位置。

  从以上方面可以看出，厨房设备灭火装置的优点还是比较多的，不过我们在使用的时候还是有很多方面需要注意的。