在我们的生活中，火作为一个重要的元素其对于我们生活或者生产都有或大或小的帮助，不过用需要注意好尺度，因为如果我们不加注意，很容易造成火灾的发生，而当今社会火灾的发生其实是比较频繁的，特别是在我们的厨房中，火灾更是一件比较容易发生的事情，这是由于厨房的环境比较特殊所导致的。

  不过相信大家应该对于商用厨房中近端时间出现的厨房设备灭火装置有点眼熟了吧，其结果也是为了防止火灾。其次，倘若没有装配灭火装置的情况下，在一些大型的连锁酒店，假若产生火灾，造成的后果不堪设想。倘若使用了灭火装置，结果就是在厨房产生火险的时候能够在发生的比较短的时间内控制火情。

  厨房设备灭火装置针对厨房火灾特点研发设计，主要安装在操作部位及排烟道内，具有灭火、冷却防复燃、自动切断厨房燃料供应等优点。

  可对灶具排烟罩和排烟管道实施厨房灭火监控灭火，并具有关断燃料阀的厨房自动灭火设备灭火功能，不仅适用于中餐的各式灶具(如大口径深炸锅、炒菜锅、烧烤灶具)等操作台的灭火，也适用于西餐各式灶具(如煎饼锅、炸锅、烧烤灶具)等操作台的灭火。

  该装置是采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有厨房自动灭火设备、手动、应急三种启动方式，实施比较长时间的监控，选用合理。不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。因此来说在厨房中还是比较受欢迎的。