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厨房灭火系统区别于普通灭火
编辑:山东裕蓉环保装备有限公司   发布时间:2018-11-10

厨房灭火系统区别于普通灭火:

    由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油,其火灾特点是:火势迅速膨胀,热容量大,烟雾遮蔽难以扑灭,因此,而快速扑灭火火焰是厨房火灾扑救的难点之一。在扑灭厨房火灾中,抑制再燃是扑灭厨房火灾、抑制烟雾火灾的第二个难点,灾害的蔓延是扑灭厨房火灾的难点之三。

    厨房灭火系统适用于宾馆、饭店、政府机关、学校、企业、事业单位等公共建筑的厨房,条件符合下列标准:

    1.地下建筑物的厨房;

    2.面积超过500平方米的超市与之毗邻的厨房;

    3.高层建筑中餐厅面积超过100平方米的厨房;

    4.单层和多层建筑中餐厅面积超过200平方米的厨房。

    由于厨房是人们食品加工的重要场所,为了不污染食品,避免对人体造成危害,要求厨房灭火系统使用无毒、无污染、无腐蚀性的灭火器。厨房灭火系统应首先油锅、烟罩或烟道的明火灭掉,然后用细水雾吸收热能,防止复燃,达到快速灭火的目的。如果只用水也可以灭火,但灭火时间会长得多,而且会扩大燃烧范围(热油遇水时会飞溅),并可能造成人身伤害。


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