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灶台自动灭火系统厂家告诉您厨房发生火灾原因的原因
编辑:山东裕蓉环保装备有限公司   发布时间:2019-01-05

  餐饮行业厨房的使用空间一般都比较紧凑,各种大型厨房设备种类繁多,用火用电设备集中,相互连接,错乱的各种电线、电缆、插排,极易虚接、打火等等,灶台自动灭火系统厂家小编带你去看看厨房火灾发生原因都有哪些,同时小编温馨提醒:一定要安装灶台自动灭火系统来防止火灾噢。


一、厨房用油也是引发厨房火灾的直接原因

  厨房用油大致可分为两种,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油,一般是指柴油、煤油,大型的宾馆和饭店则主要采用

柴油。柴油的闪点较低,在使用过程中,因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物,因食用油温过高起火或

操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象,扑救时如不得法就会引发火灾。


二、使用燃料的火灾危险性

  厨房是使用明火进行作业的场所,使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等,在操作和使用过程中,灶台自动灭火系统厂家如果不能按章操作,很容易产生泄漏、燃烧,这是引发火灾事故的一个方面。


三、厨房油烟起火

  厨房要常年与煤炭、气火打交道,因其场所的特殊性,所处环境一般都比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的

不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来,日积月累,会形成一定厚度的可燃物油层和粉层,附着在墙壁、烟道

和抽油烟机的表面,如果清扫不及时,就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发生的各种烟道火灾就是典型。



四、电器线路起火


  厨房电器线路敷设在装修施工中须引起高度重视,比起其它场所来应至少提高一个耐火等级,在平时还应加强维修和保养

。在厨房里,装修用铝心线代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施在水汽、油气和烟气的长

期腐蚀下,绝缘层老化变质极快,很容易发等漏电、短路起火。另外,厨房内运行的机器也较多,超负荷电现象很严重,

特别是一些大功率的电器设施,在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火,这也是引发厨房火灾事故的一个方面


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