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厨房灭火系统保护区是如何定义和划分
编辑:山东裕蓉环保装备有限公司   发布时间:2019-01-11

  现代化厨房中,电气设备众多,油烟严重,所以需要安装厨房灭火系统来降低火灾的风险,也正是因为这个原因,如今厨房灭火系统应用得广泛,在酒店、餐馆等地都可以见到它的身影。

  

  那么,厨房灭火系统保护区是如何定义和划分的?厨房灭火系统的是如何发挥作用的?今天,为客户提供厨房灭火系统解决方案的——裕蓉环保为您解答。


厨房灭火系统保护区是如何定义和划分的?


  厨房灭火系统的保护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟进口至烟道防火阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房设备自动灭火装置保护,一套不足时可由多套厨房设备自动灭火装置纵向分区保护。


为什么厨房灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火?


  因为厨房是人们食品加工的重要场所,为了不对食品产生污染,避开造成人体危害,则要求灭火剂应采用无腐蚀的专用灭火剂;


  灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉,再用细水雾来吸收热能,防复燃,达到灭火的目的。如果只用水也可以灭火,但灭火时间会长很多,而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会迸溅到周围),还有可能造成人身伤害。


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