厨房灭火系统厂家发现:现如今在商业厨房中,高温烹饪用油与缓冷设备(如热油煎锅)结合在一起,使得灭火任务比以往难。相比其它火灾,厨房火灾具有以下特点:
1. 食用油在高温下会自然
2. 食用油燃烧后的温度上升会导致燃烧
3. 燃烧的气体会催化食用油燃烧
4. 食用油火灾灭火方式不一样
5. 将食用油与氧气隔开
6. 将油温至自燃温度以下
7. 普通救火方式可能失败或引发大的险情
8. 烟罩内火情可能不会察觉
9. 烟罩内会聚集大量油脂,着火很难扑灭
10. 烟罩内的火灾可随通风系统蔓延
厨房灭火系统厂家据统计厨房大多数起火源于炉火烹调因素,稳定的厨房设备自动灭火装置可以保护生命和财产。
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