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厨房设备灭火装置是怎么灭火的呢
编辑:山东裕蓉环保装备有限公司   发布时间:2020-03-30

  没有什么烦恼是一顿饭解决不了的,如果不行的话,那就两顿。一直以来,人们对于吃的热情一直不减,这也就不断推动着餐饮业的发展。作为食品加工的重要场所——厨房,为了不对食品产生污染,避免造成人体危害,要求灭火剂应采用无腐蚀性的专用灭火剂;厨房设备灭火装置小编为您说到灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉,再用细水雾来吸收热能,防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火,但灭火时间会长很多,而且还会扩大燃烧范围,而且还有可能会造成人身方面的伤害。

厨房设备灭火装置灭火机理是:

1、灭火剂有抑制油料燃烧的作用;

2、细水雾有穿透火焰冷却降温的作用;

3、水可以吸收和阻隔辐射热;

4、灭火剂和水混合应用方式灭火;

5、防止油料复燃。

  厨房设备灭火装置是固定安装于公共厨房等高湿热环境中,由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置等组成,能在发生火灾时自动探测并实施灭火的成套装置。

  由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的大火。因此,厨房的热厨加工设备就成为厨房内的保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房设备灭火装置。它与厨房灭火系统同为灭火保护系统,只是保护的对象不相同而已。


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