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厨房灶台灭火系统小编为您介绍厨房火灾的原因有哪些
编辑:山东裕蓉环保装备有限公司   发布时间:2021-08-14

  我们烹饪是需要火的,尤其是在商用厨房中做菜比较好吃的话还是需要明火的,像是电磁炉这种做出来的饭可能是缺少某些味道的,因此我们大部分的商用厨房中还是使用明火操作。但是看数据来说的话,因为火灾所造成的死亡是很多的,而几乎一半的宾馆、餐厅的火灾是由厨房引起的。

  因为厨房的火灾引起后,所发展的速度是比较快的,而且扑灭的也是相对来说比较困难的。因此,现在厨房的火灾是很受重视的,因此我们需要安装相应的设备来进行保障,厨房灶台灭火系统小编为您介绍厨房火灾的原因有哪些?

  厨房灶台燃料泄漏,遇明火;目前,宾馆、酒楼、饭店厨房灶具燃料主要是以燃气或燃油为主, 一旦灶具或燃料输送管道发生泄漏,遇到明火即发生火灾。

  厨房灶台灭火系统小编还告诉您操作失当,油锅持续高温;厨房内油炸、油煎等烹饪制作较为常见,当油锅在持续加温,锅内温度逐渐达到食用油的燃点(315℃左右)后,油锅内的油品便会产生自燃。从试验情况来看,其燃烧蔓延速度较快。油锅起火大约20s后,火势便发展到猛烈阶段。若不能及时有效地扑灭,可较快引燃厨房内其他可燃物,并且通过风机、风管蔓延,从而引发更大的火灾。

  排烟罩及排烟管道油垢堆积,遇明火;厨房在使用过程中,其排烟罩及风管会因油烟影响逐步集聚油垢。当烟罩及风管内的油垢遇到明火时,易引起燃烧,并经风机、风管等途径蔓延而引发火灾。

  以上便是厨房灶台灭火系统小编为您介绍的厨房火灾的原因,希望您能引起重视。


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